Comment Faire Un Brochet Farci

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Comment Faire Un Brochet Farci
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Vidéo: Comment Faire Un Brochet Farci

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Vidéo: Comment cuire et désarêter un brochet? tuto cuisine pratique 2024, Avril
Anonim

Quel pêcheur passionné a probablement accumulé ses propres récits de pêche sur "c'est un tel poisson". Si vous avez un très gros spécimen entre les mains, vous pouvez laisser longtemps le souvenir d'une capture réussie. Une tête de brochet farcie avec une bouche ouverte, accrochée au mur à côté d'autres souvenirs, est spectaculaire.

Comment faire un brochet farci
Comment faire un brochet farci

Nécessaire

  • - Gros brochet;
  • - Scalpel et couteau;
  • - Pince à épiler;
  • - Eau;
  • - Sel;
  • - Brosse à dents;
  • - Éponge;
  • - Gaze;
  • - Feuille de contreplaqué;
  • - des épingles;
  • - Bâtons et bouchon en bois;
  • - Papier pour le rembourrage;
  • - Yeux artificiels (verre organique, perles, boutons, etc.);
  • - Nitrolac;
  • - Support en bois et décor en option;
  • - Vis ou colle.

Instructions

Étape 1

Couper la tête du poisson à une distance d'environ 2 cm derrière les branchies. Pour faire un brochet farci, vous devez soigneusement gratter toute la viande de la tête. Il est pratique d'opérer avec un scalpel. Assurez-vous de gratter les branchies et de retirer les yeux du poisson avec une pince à épiler. Votre tâche est de laisser la peau intacte.

Étape 2

Préparez une solution aqueuse de sel, en prenant les deux à parts égales. Immerger la tête de brochet dans le liquide salé afin qu'elle soit complètement enfoncée. Le futur brochet farci sera salé environ une semaine en croissant (selon la taille du poisson) dans un endroit frais à l'abri du soleil direct.

Étape 3

Rincer le plus possible le sel de la tête de brochet momifiée à l'eau froide courante. Utilisez une brosse à dents pour enlever le mucus qui s'est formé entre les dents du poisson afin de ne pas vous blesser.

Étape 4

Fabriquez des bâtons-entretoises en bois et placez-les soigneusement dans la gueule du brochet pour qu'il s'ouvre « de façon menaçante ». Vous ne les supprimerez qu'au bout de huit jours. Marteau dans le brochet farci avec les morceaux de papier, en lui donnant la forme désirée. Il est également bon d'insérer un bouchon en bois à l'arrière pour une meilleure fixation du souvenir. Placez la tête sur un morceau de contreplaqué et redressez les ailettes des deux côtés en les fixant avec des épingles.

Étape 5

Faire sécher le brochet farci au soleil pendant au moins 10 jours avec le dessus de la bouche, en le recouvrant de gaze. Lorsque le sel commence à dépasser à la surface de la tête, retirez-le avec une éponge humide. Rincez et séchez votre souvenir de pêche jusqu'à ce que les dépôts de sel soient complètement éliminés.

Étape 6

Faites les yeux pour la tête de brochet momifiée. Les cercles en plexiglas avec des « élèves » de peinture noire semblent naturels. Vous pouvez également utiliser des perles ou des yeux en peluche.

Étape 7

Enfin, posez la momie brochet sur un joli support en bois et recouvrez-la de vernis nitro en plusieurs couches. Dans ce cas, il est pratique de travailler avec une éponge. Si une prise est installée, la tête de poisson peut être fixée au support avec une vis et accrochée au mur; vous pouvez également coller le souvenir avec de la colle. Décorez le piédestal à votre guise: paille, cailloux, coquillages, fil de pêche roulé, essoreuses et autres matériaux adaptés.

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