L'eau est la source d'existence de tous les organismes vivants. Les plantes ne peuvent pas fonctionner sans l'humidité dont elles ont besoin, elle est nécessaire à de nombreux processus, y compris ceux qui assurent leur activité vitale.
La simple combinaison d'hydrogène et d'oxygène soutient la vie sur la planète Terre. L'existence des humains, des animaux ainsi que des plantes sera menacée dans des conditions de sécheresse. Les plantes sont composées d'eau et de matière sèche (tout le reste), et l'eau qu'elles contiennent n'est pas inférieure à quatre-vingts pour cent. Mais même une teneur en humidité aussi élevée n'est pas suffisante pour maintenir l'activité vitale, par conséquent, le processus de sa réception de l'extérieur est important. Les plantes utilisent l'eau pour leurs fonctions métaboliques et physiologiques. Par exemple, la transpiration et l'évaporation absorbent jusqu'à quatre-vingt-dix-huit pour cent de l'eau entrante. La transpiration est le processus de construction de matière sèche pour le corps d'une plante à l'aide d'eau; sans elle, l'activité vitale n'est pas possible. Grâce à elle, la plante reçoit les nutriments nécessaires à sa croissance et à son développement, les déplace également et les livre au bon endroit. L'évaporation est conçue pour maintenir la thermorégulation, c'est-à-dire éviter la surchauffe, maintenir la température dans certaines limites et empêcher également la destruction des protéines sous l'influence de températures ambiantes élevées. Les réactions chimiques dans les plantes ne se produisent que dans des solutions dont la partie principale est l'eau. Le processus de photosynthèse ne fait pas exception - la formation de substances organiques à partir de dioxyde de carbone et d'eau avec la participation de la chlorophylle contenue dans les plantes. Toute plante qui ne reçoit pas la bonne quantité d'eau disparaîtra progressivement. Initialement, il perd son aspect attrayant, son élasticité tissulaire. Cela se produit parce que le manque d'humidité l'oblige à concentrer toutes les forces vitales à l'intérieur (dans le système racinaire), sans les dépenser pour le feuillage. De plus, la plante meurt progressivement, incapable de recevoir les nutriments et de les livrer à destination.
